Resep Eggnog Latte, Cocok Untuk Rayakan Momen Natal!

Masih dalam semangat perayaan hari Natal, salah satu minuman hangat yang paling cocok dinikmati pada momen menyenangkan ini eggnog. Yup, lupakan hot chocolate atau pumpkin spice latte yang ramai di momen Halloween lalu, untuk merayakan hari Natal tahun ini kamu bisa mencoba membuat eggnog sendiri di rumah!

Eggnog sendiri merupakan minuman tradisional khas Natal yang populer dikonsumsi di Eropa, Amerika Utara, dan Australia. Eggnog memiliki bahan dasar kuning telur yang dikocok dan ditambah air, gula, susu, dan rempah-rempah lainnya serta memiliki tekstur yang ringan dan berbusa. Selain bahan-bahan tersebut, untuk menambah cita rasanya dan menghilangkan aroma amis, eggnog juga biasanya ditambah dengan minuman beralkohol seperti rum, brendi, atau wiski sehingga dinamakan pula dengan milk punch atau egg milk punch. Sesuai dengan selera, kamu bisa mengonsumi eggnog baik dengan alkohol atau tanpa alkohol.

Eggnog tetap nikmat dikonsumsi begitu saja, tapi untuk merayakan hari Natal dengan lebih spesial kamu bisa membuat eggnog latte yang bisa dinikmati sendiri atau bersama orang-orang tersayangmu! Penasaran cara buatnya? Simak resepnya di bawah ini.

(Baca Juga: Suka Sirup dalam Kopi? Coba Resep Mudah Tea Syrup Ini!)

Cara Buat Eggnog Latte

(Resep eggnog latte. Foto: Dok. Recipe Girl)

Sebelum membuat eggnog latte, kamu terlebih dahulu harus menyiapkan eggnog yang akan dicampurkan dengan kopi. Berikut bahan-bahan yang perlu kamu siapkan untuk membuat eggnog latte.

6 kuning telur besar

3/4 cangkir gula

2 cangkir susu

2 cengkeh utuh

Sejumput kayu manis

1 cangkir heavy cream

2 sendok teh nutmeg

1 1/2 sendok teh ekstrak vanili

2 sendok makan bourbon, atau sesuai selera

2 sendok makan rum, atau sesuai selera

4 putih telur, opsional

? cangkir susu

? cangkir eggnog

35ml espresso yang sudh diseduh

(Baca Juga: Resep Mudah Madeleine, Kue yang Cocok Disantap Saat Natal!)

1. Buat eggnog terlebih dahulu, pertama-tama dalam mangkuk besar kocok kuning telur menggunakan whisk atau mixer dengan kecepatan tinggi, lalu tambahkan gula hingga mengembang.

2. Kemudian dalam panci campurkan susu, cengkeh, dan kayu manis lalu panaskan perlahan dengan api sedang hingga campuran susu menjadi sangat panas, tetapi tidak mendidih.

3. Tambahkan campuran susu panas secara perlahan ke dalam adonan telur di mangkuk besar, kocok terus-menerus saat ditambahkan. Pindahkan campuran eggnog ke dalam panci masak.

4. Masak eggnog dengan api sedang sambil diaduk terus-menerus hingga mengental atau mencapai suhu 160°F. 

5. Angkat campuran eggnog yang sudah dimasak kemudian campurkan heacy cream dan aduk hingga merata.

6. Saring campuran eggnig menggunakan saringan kawat untuk membuang cengkih dan gumpalan yang mungkin terbentuk. Biarkan dingin selama satu jam, sisihkan.

7. Tuangkan susu dan eggnog ke dalam cangkir atau teko kemudian panaskan hingga mencapai suhu antara 145 derajat F hingga 165 derajat F (65 hingga 70 derajat C) menggunakan milk frother atau milk warmer.

8. Seduh espresso, tuang ke dalam cangkir. Tuang campuran susu dan eggnog ke dalam cangkir espresso, gunakan sendok untuk menahan buih.

9. Sendokkan sisa buih di atasnya, taburkan nutmeg atau cinnamon untuk menambah rasa.

Eggnog latte siap disajikan untuk menghangatkan momen perayaan Natal tahun ini!